名古屋・本山のランチ、ディナーにゆっくり美味しい刺身・海鮮・魚料理・のどぐろ・蟹
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- お取り寄せ
052-788-7780
※価格は全て税込みです。
- お任せおばんざい盛り
- 2,800円
まず最初にご注文いただきたいのが、
自然栽培のお野菜を使った“お任せおばんざい盛り”。お品書きの中から8種類ほどのお料理をお任せで盛り合わせてご提供します。お酒のつまみとして、少しずつ色々なメニューを楽しみたいという方にも好評です。
with 白ワイン・
日本酒あっさり系の冷酒
- 花藻塩じめ熟成
お造り盛り合わせ - 一人前 1,850円
のどぐろ、天然本まぐろ、白海老キャビアなど7～8種類の金沢直送の魚介を使用。鮮魚をあえて花藻塩で熟成し、旨味を凝縮させるのが当店流です。一人一切れ盛り付けますので、ぜひ人数分ご注文ください。
また、醤油は“金沢の魚を金沢の醤油で食べる”をコンセプトに、金沢ブランドの直源醤油をお出ししています。
with 辛口ロゼワイン・
日本酒辛口冷酒
- のどぐろ花藻塩焼き
- 時価
金沢を代表する魚介といえば、やっぱり白身のトロ“のどぐろ”。
花藻塩で焼き上げ、表面を香ばしく炙ったのどぐろは、
身はフワフワとして甘く、お皿に滴り落ちるほど脂がのっています。
with
白ワイン・日本酒ぬる燗
- キンキ煮付け
- 時価
煮た時に味がぶれないように、キンキは基準値を満たした均一サイズのものを金沢から仕入れています。
濃すぎず、薄すぎず、素材が活きる甘辛いタレの絶妙な塩梅も魅力の一つ。丸々一匹煮付けているので、食べ応えも抜群です。
with
赤ワイン・日本酒熱燗
※焼魚や煮魚に使用する魚介は季節により変わります。
- 本山芋けんぴ
- 700円
一般的な芋けんぴとは異なり、薄いチップスタイプ。
蜂蜜とブラックペッパーをかけていますが、お好みでマスカルポーネチーズを付けてお召し上がりください。デザートとしてはもちろん、ワインや日本酒との相性も抜群です。
※本山芋けんぴはテイクアウトも可能です。
- 本山ようかん
- 700円
中にホワイトチョコレート、上にドライフルーツをトッピングした、和洋折衷の自家製スイーツです。
目で見た時の華やかさ、食べた時の食感、味わいの変化…、すべてが新感覚。しかし意外なまでの好相性に、きっと驚いていただけるはずです。
※本山ようかんはテイクアウト・通販購入も可能です。
夜のお品書き
Dinner
お料理
※価格は全て税込みです。
※仕入れや季節によって内容は変わります。
お飲み物
※価格は全て税込みです。
- 心通わすご宴会や
各種お集まりに
名古屋・本山駅のサカナでの宴会・飲み会や接待・会食、お祝いの席には、コース料理と飲み放題がおすすめです。
各種コース
※価格は全て税込みです。
※飲み放題はすべてのコースに＋2,800円＜120分（L.O.90分）＞でお付けすることが可能です。
※会席コースは昼・夜併用のコースとなります。
- 海鮮松花堂御膳
- 2,980円
名古屋、本山のランチは「割烹 本山 サカナ」。 ランチタイムは、接待・会食やお集まりに最適な会席コースの他、様々な御膳をご用意しています。中でもおすすめなのが、“二段重 松花堂御膳”。 お刺身、焼き物、煮物、揚げ物など魚を様々なかたちでお召し上がりいただける、魚尽くしの数量限定ランチです。
昼のお品書き
※価格は全て税込みです。
ごはん（炊き込みご飯 or 白ごはん）・あら汁おかわり自由です。
昼会席のご予約承ります。
気軽にお問い合わせください。
ご予約・お問い合わせ
052-788-7780
ホームページを見たと
お伝えいただけるとスムーズです。
- 店名
- 名古屋・本山の和食・日本料理
割烹 本山 サカナ
（かっぽう もとやま
さかな）
- 住所
- 〒464-0819
愛知県名古屋市千種区四谷通1-8
ラ・フォーレ四ツ谷1F
- アクセス
- 名古屋市営地下鉄「本山駅」
5番出口より徒歩1分
- 営業時間
- 昼 11:00～14:00
夜 17:00～22:30
- 定休日
- 月曜日
- 駐車場
- なし
※店舗横または近隣にコインパーキングが多数ございます。
- 総席数
- 47席
- クレジット
カード - 可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、他）
- 電子マネー
- 可（PayPay）
- チャージ
- あり（夜のみ）
- 備考
- 店内禁煙
- ご予約のキャンセルについて
- キャンセルは前営業日17:00までに
お願いいたします。
当日のキャンセルは100％の料金を
頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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